Pegaaniruokavalio uusi trendi?

Pegaaniruokavaliossa yhdistetään paleo- ja vegaaniruokavalio.

Vegaanit eivät syö mitään eläinperäistä, ja paleoruokavaliossa jäljitellään kivikautisen metsästäjä-keräilijän ruokavaliota.

Paleoruokavalio perustuu siihen käsitykseen, että ihmisen geenit periytyvät kivikaudelta. Maatalousyhteiskunnan tuotteet maito ja vilja aiheuttavat ruoansulatukselle ongelmia.

Näiden ruokavalioiden yhdistäminen voi tuntua kummalliselta. Paleoruokavaliossa painottuvat kala ja liha, mutta vegaanit välttelevät kananmuniakin. 

Ruokavalioissa on kuitenkin myös - ihme ja kumma - yhdistäviä tekijöitä: molemmat painottavat kasviksia ja hedelmiä sekä hyvänlaatuista rasvaa.

Pegaaniruokavaliossa on ajatus muodostaa toimiva kokonaisuus näiden kahden ruokavalion parhaista puolista.

Pegaaniruokavaliossa 75 % ruoasta on kasvispohjaista ja sisältää hedelmiä, marjoja, vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä. Loppuneljännes on kalaa, kanaa ja vastuullisesti tuotettua lihaa.

Gluteenia, maitotuotteita ja sokeria ei syödä. 

Ruokavaliossa ei ole prosessoitua ruokaa ja kasvisöljyjä.

Ravitsemustieteilijä Marjaliisa Erkkolan mukaan pegaaniruokavaliossa on kuitenkin yksi keskeinen puute: gluteenin välttely on turhaa.

Gluteeni on proteiiniyhdiste, jota on luonnossa vehnässä, ohrassa ja rukiissa.

Maijaliisa Erkkola huomauttaa myös, ettei maitotuotteiden poisjättämiselle ole terveydellisiä perusteita, jos ne valitaan vähärasvaisina.

Erkkola ihmettelee myös ehdottomuutta sokerin suhteen. "On parempi syödä marjoja, joissa on vähän sokeria kuin jättää ne happamuuden takia syömättä."

Puhtaaseen vegaaniruokavalioon verrattuna Erkkilää ilahduttaa ruokavalion pieni määrä täysarvoista eläinproteiinia, jos se on vastuullisesti pyydettyä tai kasvatettua kalaa. Tämän vuoksi pegaanit saa ruokavaliosta jodia ja B12-vitamiinia.

"Pitkään toteutettuna tämä päihittää kyllä huonolaatuisen sekaruokavalion, mutta näin rajoitetun ruokavalion ylläpitäminen on vaikeaa."

Viime vuoden suurimpia ravitsemusrendejä oli ketogeeninen ruokavalio, jossa vältellään hiilihydraatteja, mutta syödään niiden sijaan proteiinia ja rasvaa. Runsaan lihansyönnin takia ketogeenistä ruokavaliota on kritisoitu sen epäekologisuudesta.

Mitä mieltä sinä olet pegaaniruokavaliosta?

Helsingin Sanomat 24.1.2019, kuvat Pixabay, Pexel

Kuidunsaannilla ja masennuksella on yhteys

On todella hyvä, että nykyisin ajatellaan lääketieteessäkin. Että ihmisen mieli ja keho eivät ole erillään. Vaan yhteinen kokonaisuus! Ennen uskottiin, että ravinnolla on vaikutusta vain kehoon. Mutta eipäs enää. Mielenterveydellä ja hyvinvoinnilla on vahva biologinen perusta.

Tieto masennuksen ja ruokavalion yhteydestä päivittyy koko ajan. Kuidunpuute voi liittyä masennukseen. Samoin folaatin ja B12 vitamiinin puutostila.

Masennuksen todennäköisyys on pienempi, kun kuidunsaanti on 21 grammaa päivässä. Virallisissa ravitsemussuosituksissa suositellaan jopa 23-25 grammaa päivässä. Aika paljon pitää syödä kuitua saavuttaakseen tuon 21 grammaakin. Esimerkiksi kolme viipaletta ruisleipää, kaksi desilitraa marjoja, yksi desilitra papuja ja kaksi desilitraa raasteita. Tietty kuidunsaantiin voi tehdä omat tapansa ja ruokatemppunsa.

Tutkija Anu Ruusunen teki viisi vuotta sitten väitöskirjan ravinnon ja masennuksen yhteydestä. Tutkimuksessa ruoka-aineita oli muun muassa kasvikset, hedelmät, kala, pähkinät, kananmunat. Tulos oli selkeä: Ruokavalion laadun parantaminen vähensi masennusoireita.

Kuidut toimivat niin, että ne ruokkivat valikoivasti hyödyllisiä bakteereja suolistossa. Tämä on aivoille hyväksi. Tutkijat puhuvatkin aivo-suoliakselista.

Tiedetään, että masennus on sairaus, joka saa ihmisen syömään epäsäännöllisesti ja usein epäterveellisesti. Kun ei jaksa kiinnittää huomiota ruokaan. Kun tuskin jaksaa elää.

Silti ruokavalion parantaminen olisi masentuneelle tärkeää. Masentuneen kannattaisi syödä esimerkiksi täysjyväviljaa, hedelmiä, kasviksia, palkokasveja, marjoja, pähkinöitä, kalaa ja kasvisöljyä.

Uskotko sinä, että monilla mielenterveydenhäiriöillä on biologinen pohja?

Lähteet: Helsingin Sanomat 9.8.2018, kuvat  Pexel