Basilika nahistuu parissa päivässä keittiön pöydällä. Se harmittaa. Miten saada ruukkuyrtit säilymään mahdollisimman pitkään?
Kysymykseen vastaa puutarhaneuvoja Jyrki Uimonen. "Jos haluaa varmistaa, että yrtti säilyy mahdollisimman hyvänä pitkään, kannattaa jo kaupassa kurkata sen juuriin. Jos juuret ovat vaaleanvihreitä, ne ovat toiminnassa eli voivat imeä vettä. Jos juuristo on ruskea, se ei enää toimi."
Kotona yrtti kannattaa laittaa astiaan, jonka pohjalla on vettä. Näin se ei kuivu, ja syöntiaika pitenee.
Pitäisikö ruukkuyrttiä säilyttää jääkaapissa vai huoneenlämmössä?
Jos yrtin juuristo on kunnossa ja se saa vettä, se kannattaa jättää huoneenlämpöön. Mutta jos juuret ovat muuttuneet ruskeiksi, jääkaappi saattaa pidentää sen ikää.
Yrttien välillä on eroja siinä, kuinka ne kestävät jääkaapin viileyttä. Varmin keino pilata basilika on laittaa se jääkaappiin, jossa se sitten mustuu. Basilika viihtyy parhaiten huoneenlämmössä. Myös sitruunamelissa on arka kylmälle. Ruohosipuli, tilli ja persilja säilyvät hyvin jääkaapissa.
Yrttiä ei kannata napsaista poikki juuresta, koska yrtti säilyy paremmin, jos se on kiinni multapaakussa.
Kannattaako kaupasta ostettuja yrttejä istuttaa multaan? Tähän aikaan vuodesta on liian vähän valoa, mutta jo kuukauden päästä sitä on riittävästi. Istutus voi onnistua.
Ennen kuin ruukun istuttaa multaan, yrttiä kannattaa syödä. Yrttiviljelmä kannattaa sijoittaa ikkunan ääreen, jotta se saisi mahdollisimman paljon valoa. Ruukkurosmariini ja -ruohosipuli sopivat hyvin jatkoviljelyyn. Sen sijaan tillin viljely ei onnistu juuri koskaan.
Jos yrtti näyttää alkavan nahistua, eikä sille ole käyttöä, Uimonen neuvoo pakastamaan yrtin. Muun muassa silputtu ruohosipuli, tilli ja persilja sopivat hyvin pakastamiseen, basilika ei.
Lähteet: Helsingin Sanomat 22.2.2020, kuvat Pixabay
