Vinkkejä herkullisiin ja terveellisiin smootheihin

Minulle smoothiet ovat herkullisia ja terveellisiä aamu- tai välipaloja. Niiden tekemisessä rajana on vain mielikuvitus.

Kokeile rohkeasti makuja

Smoothiesta voi tehdä happaman, makean tai kirpeän. Tai sekoittaa nämä kaikki. Happamuutta saa puolukasta ja karpalosta. Kirpeyttä antaa sitrushedelmät. Makeita ovat banaani ja kuivatut hedelmät. Tai voit yhdistää kaikki maut. 

Itse haluan pitää erillään vihannekset ja marjat sekä hedelmät. En siis tee smoothieta, jossa on sekä vihanneksia ja marjoja tai hedelmiä. Syy on yksinkertainen: maku. Ne eivät maistu herkullisilta. Vaan omituisilta - minun mielestäni. Joku toinen voi olla eri mieltä. Ja makuasioistahan ei kannata kiistellä...

Vihersmoothie

Lempparismoothieni on lehtikaali, varsiselleri, inkivääri, jugurtti smoothie. Tykkään vähän kirpakasta mausta. Tämä sekoitus on myös erittäin terveellinen. Se piristää ja tuo hyvän olon heti. Vihersmoothieen voi laittaa myös esimerkiksi nokkosta, voikukan lehtiä, pinaattia. 

Marja- ja hedelmäsmoothiet

Näissä käytän nesteenä manteli-, soija- tai kaurajuomaa. Lemppari marjasmoothie on mustikka-vadelma smoothie. Jos haluan lisämakeutta, käytän hunajaa. Näitä smoothieita voi tehdä mistä tahansa hedelmistä tai marjoista. Esimerkiksi mansikka, banaani, avokado, appelsiini, mango. Mahdollisuudet ovat miltei rajattomat.

Pakasta ainekset valmiiksi pussiin

Jos olet aamu-uninen, pakasta aamun smoothien ainekset pusseihin valmiina annoksina. Aamulla vain pussin sisältö ja käyttämäsi neste tehosekoittimeen. Ja smoothie on valmis.

Laita sekaan pähkinöitä, siemeniä, manteleita

Ne sisältävät proteiineja ja hyviä rasvoja, ja ne tuovat smoothieen rouheutta ja ruokaisuutta. Ruokalusikallinen makeuttamatonta maapähkinävoita täyteläistää smoothien makua.

Lisää kuituja

Smoothieen saa helposti kuituja lisäämällä siihen maltillisesti leseitä. Varo lisäämästä liian paljon, ettei lopputulos ole puuroa.

Käytä nesteenä mehua; manteli-, soija- tai kaurajuomaa; jugurttia tai rahkaa ja vettä

Minulla on tapana käyttää vihersmoothiessa jugurttia tai rahkaa  ja vettä. Marja- ja hedelmäsmoothiessa käytän usein mantelijuomaa.

Sekaan voi laittaa myös mausteita ja superfoodeja

Joskus saatan maustaa smoothien kanelilla, kardemummalla ja tuoreella inkiväärillä. Inkiväärin kuori kannattaa rapsuttaa lusikalla pois. Menee vähemmän hukkaan kuin veitsellä kuoriessa. Mausteiden kanssa kannattaa olla maltillinen, jotta itse ainekset olisivat pääosassa. Lisään smoothieni melko usein macajauhetta ja vehnänorasjauhetta. Jotkut lisäävät myös proteiinijauhetta.

Tehosekoittimella on väliä

Hyvä tehosekoitin saattaa olla kallis, mutta se palveleekin sitten vuosikausia. Ja sekoittaa aineksen kuin aineksen sileäksi. Marja- ja hedelmäsmootheja voi tehdä myös sauvasekoittimella ja korkealla kulholla.

Onko sinulla jotakin lemppari smoothieta?

Lähteet: Helsingin Sanomat 5.10.2018, kuvat Pexel, reseptit omat