Tämä viikko on mennyt varsin leppoisasti ja mahdollisesta masennuksesta kärsien. Puoli vuotta virtsakatetrein on vaatinut veronsa. Koko ajan pieni jännitys, ettei se ala jostakin liitoskohdasta vuotaa. Näin on nyt taas tapahtunut kaksi kertaa. Sitten päivystykseen.
Tajusin, että kystofixkatetri pitäisi vaihtaa noin kuukauden välein. Kystofixkatetri laitettiin vatsan läpi suoraan virtsarakkoon, ja reikää pitää suihkutella vedellä joka päivä ja suojata harsosidoksella ja teipillä. Tämä viimeisin katetri on ollut minulla jo noin kaksi kuukautta. Soitin ajan terveyskeskukseen. Hoitaja otti minut vastaan ja sanoi, ettei katetria tarvitse vielä vaihtaa. Hän teippasi liitoskohtia. Minulle on kuulemma varattu aika sairaalaan ensi perjantaiksi. Vielä en ole itse saanut kutsua.
Siellä tietty taas virtsasuihkun voimakkuuden ja jäännösvirtsan tutkiminen. Viimeksi en saanut jännitykseltäni pissaa. Toivottavasti nyt onnistuu, ja saan tämän hemmetin vehkeen pois. Olenhan jo reilun kuukauden kotona pissannut normaalisti. No nyt se siitä sairastamisesta.
Olen täysin hurahtanut hapanjuurileivän leipomiseen. Taas tällä viikolla leivoin. Ja tajusin, ettei ensimmäiset leivät olleet onnistuneet, koska eivät olleet kohonneet saksimiskohdasta. Toiset leivät onnistuivat. Kolmannet eivät. Nyt on neljäs kerta, ja leivät ovat nyt tarpeeksi kohonneita. Leipominen on melko monimutkaista.
Suurin piirtein näin: aluksi sekoitetaan emojuurta, vettä ja jauhoja emojuuripurkkiin. Emojuuri on suuritekoinen. Odotetaan, että alkaa kuplia ja kuohua. Tähän menee melko kauan aikaa. Sitten sekoitetaan leipomiskulhoon edellä mainitut, mutta jauhon osuus on suurempi. Odotetaan, että alkaa taas vähän kuohumaan. Sitten tehdään varsinainen taikina: jauhoja, suolaa ja vettä sekoitetaan taikinaksi. Annetaan kohota 4-6 tuntia. Kohotuksen alkuvaiheessa tehdään taikinan taittelut kolme kertaa puolen tunnin välein.
Tehdään leipien esimuotoilu, joka on aika kinkkistä. Pitäisi saada leipä pinkeäksi. Annetaan levätä puoli tuntia ja tehdään lopullinen muotoilu. Annetaan levätä tunnin ja siirretään sitten kohotuskoreihin. Annetaan olla tunnin ja siirretään jääkaappiin yölevolle ja kohoamaan lisää. Aamulla leivät paistetaan. Tosin tällä kertaa jouduin odottamaan paistamista, koska leipiä piti vielä kohottaa. Ne siirretään uunissa kuumennetulle pellille ja paistetaan ohjeen mukaan. Kaikki ainekset pitäisi punnita grammalleen. Tuon selostukseni lisäksi taikinan tekoon liittyy muitakin asioita. Tämä hapanjuurileivän valmistus haastaa minun kärsimättömyyden, mikä on hyvä juttu.
Menen nyt kumoamaan leivät kuumennetulle uunipellille ja laittamaan hyvin kuumaan uuniin 10 minuutiksi ja sitten pienemmälle lämmölle noin 20:ksi minuutiksi. Uuniin pitää laittaa vettä, jotta kuoresta tulisi rapea. Nyt uunipellille mahtui vain yksi leipä. Pitää olla tarkkana, että säädän uunin 230 asteiseksi. No, äsken säädöin. Vielä noin 20 minuuttia uunissa, minkä jälkeen voin paistaa toisen leivän. Nyt leivät onnistuivat. Ne ovat pähkinäleipiä.
Nyt on satanut joka päivä juhannuksen jälkeen. En ole päässyt kitkemään puutarhaa. On pitänyt keksiä jotakin toimintaa sisätiloissa. Tein taas muun muassa raparperimehua, joka on ihanan punaista ja herkullista.
Kokeilen tänä vuonna ikkunakurkkua, joka on melko suosittu netissä. Ikkunaan laitetaan naruja, mitä pitkin kurkku voi kasvaa. Laitoin muutama päivä sitten narut. Naulojen vasarointi oli minulle tosi vaikeaa ja aikaa vievää - olen niin hömelö käsistäni. Jo pari päivää sitten kurkku takertui kärhöillään naruun. Kasvimaailma on ihmeellistä - mistä kurkku tiesi narun, mitä pitkin kiivetä?
Minulle on tällä viikolla tuottanut iloa saunominen. Kesällä lämmitetään ulkorakennuksen puusaunaa. Ja miten ihanat löylyt siitä saakaan! Kostean lämpimät. Toisin kuin sähkösaunan kuivat löylyt. Saunan jälkeen on ihanan raukea olo.
En ole edelleenkään saanut siirrettyä valokuvia puhelimesta tietokoneelle. Yritystä on ollut. Ja mikä helvetillistä - kuuden vuoden kuvat ovat tavoittamattomissa! Viime kerralla kaupasta mistä ostin uuden läppärin ei osattu neuvoa kuvien takaisin saamista. Täytynee vain sopeutua tähän ja ottaa uusia kuvia. Tällä hetkellä tämän orastavan masennuksen vuoksi en jaksa.
Hyvää viikonloppua kaikille!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Teet minut iloiseksi!